Рыба в пикантном соусе на огуречной "подушке"

Главная

Рецепты

Рыба в пикантном соусе на огуречной "подушке"

Добавить рецепт

Жареная рыба, маринованная в соусе с имбирем, и огуречный салат с мятой.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-06-21 16:24:53

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Рыба в пикантном соусе на огуречной "подушке"

Рыба лучше филе

по вкусу

Огурец свежий, для салата

по вкусу

Мята листья, для салата

по вкусу

Лимон 0,5 на салат и 0,5 на соус для рыбы

1 шт

Йогурт несладкий, для заправки салата

по вкусу

Чеснок для соуса

3-5 зуб.

Имбирь корень, небольшой, для соуса

по вкусу

Перец черный молотый, для соуса

по вкусу

Томатная паста для соуса

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Масло растительное для жарки

по вкусу

Как приготовить

Рыба в пикантном соусе на огуречной "подушке"

Рыбу почистить, вымыть. Если у вас замороженное филе рыбы, то разморозить. На мелкой терке натереть корень имбиря, чеснок. Добавляем томатный соус. Я вместо томатного соуса натерла свежий помидор. Все перемешиваем, солим, перчим.

Готовым соусом заливаем подготовленную рыбу и отставляем в сторону. Пока рыба будет мариноваться, займемся салатом. Огурцы режем очень тоненькими брусками. Я сначала нарезала кругляшками (как на фото), затем уже нарезала брусочками. Переложите огурцы в глубокую чашку и нарежьте мелко листья мяты. Все соедините.

Заправьте салат несладким йогуртом. Я еще использую зернистый творог. Посолите по вкусу. Салатная "подушка" для рыбы готова. Рыба за это время промариновалась, теперь можно приступать и к жарке. Обжарьте на сковороде гриль без масла, с двух сторон. На подготовленное порционное блюдо положите огуречную "подушку", рядышком рыбу. Украсьте по своему желанию.

292

4730,recipe