Рыба с соусом из шпината и грибами

Главная

Рецепты

Рыба с соусом из шпината и грибами

Мой муж не любит шпинат, но в таком сочетании съел и даже не поморщился, ведь получается нежная рыбка под сливочным соусом. Шпинат в таком варианте не только не меняет вкус блюда, а даже, как мне показалось, усиливает вкусовые качества основных продуктов.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-07-05 10:15:58

Пользователь: edok

Понадобится

Рыба с соусом из шпината и грибами

Рыба филе или стейки

2 шт

Грибы в моем случае свежемороженые шампиньоны

400 г

Шпинат свежемороженый

100 г

Лук репчатый средний

1 шт

Сливки

150 мл

Соль

по вкусу

Масло растительное

по вкусу

Мука пшеничная

по вкусу

Сыр твердый

по вкусу

Как приготовить

Рыба с соусом из шпината и грибами

Филе или стейки разделить на порционные куски, обвалять слегка в муке, перемешанной с солью. Обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Грибы обжарить с луком.

Рыба с соусом из шпината и грибами. Шаг 2.

Шпинат протушить около 3-5 минут, добавить сметану или сливки и уварить соус до загустения. Положить рыбу в форму, выложить сверху грибы, залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу около 25-30 минут. Подавать со свежими овощами, зеленью и молодым картофелем.