Рулетики из баклажан с кинзой и томатом

Главная

Рецепты

Рулетики из баклажан с кинзой и томатом

Добавить рецепт

Очень вкусная закусочка.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-05-01 12:37:41

Пользователь: rediska

Понадобится

Рулетики из баклажан с кинзой и томатом

Баклажан

3 шт

Помидор

4 шт

Зелень кинза

1 пуч.

Орехи грецкие

150 г

Чеснок

2 зуб.

Сметана

150 г

Майонез

150 г

Гранат зерна

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Рулетики из баклажан с кинзой и томатом

Хорошо промытые баклажаны нарезать вдоль толщиной 0,5 см, посолить и положить под гнет, чтобы вытек горький сок. Затем промываем водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Обсушенные таким образом баклажаны поджарить до золотистой корочки с обеих сторон, выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы убрать излишки масла.

Рулетики из баклажан с кинзой и томатом. Шаг 2.

Режим томаты кусочками, кинзу тщательно промываем. Для приготовление соуса смешиваем майонез, сметану, черный молотый перец, мелко рубленный чеснок и перемолотые ядра грецких орехов. Полученным соусом смазываем баклажаны и сворачиваем в рулеты, внутрь помещаем кусочки томата и кинзу. Готовые рулетики выкладываем вплотную друг к другу на блюдо и посыпаем зернами граната и зеленью.

284

5273,recipe