Рулет Компромисс

Главная

Рецепты

Рулет Компромисс

Как быть, если душа просит копченой колбаски, а диета предписывает исключительно куриную грудку? Предлагаю вам пойти на компромисс! Этот рулетик вкусный, не слишком калорийный и очень экономный - для него подойдут остатки колбасы и сыра с праздничного стола.

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-06-11 11:57:49

Пользователь: ornella

Понадобится

Рулет Компромисс

Филе куриное грудка, можно готовый фарш

0,5 кг

Колбаса копченая или другие копчености

100-150 г

Яйцо куриное

2-3 шт

Сыр твердый любой

100 г

Горчица готовая

1 ст. л.

Крупа манная можно заменить крахмалом

3-4 ст. л.

Морковь небольшая

1 шт

Петрушка

по вкусу

Как приготовить

Рулет Компромисс

Приготовьте фарш из куриного филе. Добавьте столовую ложку горчицы и тщательно перемешайте. Если вы не торопитесь, то дайте смеси постоять в холодильнике часок. Мелко нарежьте колбасу или копчености - чем мельче, тем ароматнее будет рулет. Добавьте колбасу к фаршу.

Натрите стружкой морковь и сыр, добаьте их к смеси фарша с колбасой. Если у вас сыр ломтиками, просто мелко нарежьте его. Добавьте два сырых яйца и немного нарезанной петрушки. Тщательно смешайте ингредиенты. Солить не нужно, если у вас достаточно соленая колбаса и сыр. Если нет - достаточно щепотки соли. Специи тоже необязательны, но можете добавить любые на свой вкус.

Добавьте манную крупу и снова хорошо перемешайте Если вам нравится более плотная текстура, можно заменить манку 2-3 ложками крахмала. В этом случае требуется особенно тщательное смешивание. Готовую смесь выложите в ветчинницу и варите 1 час. Если нет ветчинницы - можно запечь в духовке. Используйте силиконовую форму в виде кирпичика. Температура 180-200 градусов, время 45-50 минут в зависимости от духовки. Если нет и формы, то выложите смесь на двойной слой фольги и сверните плотную колбасу, не забыв хорошо закрепить концы. В фольге время приготовления увеличится до 60 минут. Дайте остыть готовому рулету до комнатной температуры, тогда он не будет крошиться. Нарезайте, пробуйте, наслаждайтесь!

292

2247,recipe