Рисовый салат с рыбой и сладким перцем

Главная

Рецепты

Рисовый салат с рыбой и сладким перцем

В нашей семье любят рисовые салаты, неожиданные сочетания, новые ощущения. Поэтому, когда представилась возможность попробовать сочетание двух круп: риса басмати и киноа, то возникла идея добавить к ним рыбу, салатную зелень и тушеный болгарский перец. Получился вкусный, сытный и ароматный салат, который при желании может заменить и полноценный ужин.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-02-19 18:45:29

Пользователь: klusha

Понадобится

Рисовый салат с рыбой и сладким перцем

Рис

50 г

Семга

100 г

Перец болгарский

1 шт

Помидор

1 шт

Лук красный

1/2 шт

Лимон

1/2 шт

Петрушка

2 горст.

Как приготовить

Рисовый салат с рыбой и сладким перцем

Продукты для салата. Рыба была приготовлена заранее, припущена в небольшом количестве воды, с добавлением соли, перца горошком. Кунжут слегка прокален в микроволновке. Салатная смесь. Можно заменить рукколой, вкус будет более пикантным. Рис отварить согласно инструкции на упаковке, обязательно промыть перед этим в нескольких водах. Остудить.

Рисовый салат с рыбой и сладким перцем. Шаг 2.

Лук нарезать тонкими перьями, перец - узкими тонкими полосками, помидор измельчить блендером, из лимона выдавить сок. Разогреть масло, обжарить лук до мягкости, приправить парой щепоток смеси трав и щепоткой молотой паприки, перемешать. Затем добавить нарезанный перец и продолжить обжаривать еще около пяти минут.

Рисовый салат с рыбой и сладким перцем. Шаг 3.

Добавить измельченный помидор, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Остудить. На дно блюда уложить салатные листья. Поверх салатных листьев, тушеный перец и лук.

Рисовый салат с рыбой и сладким перцем. Шаг 4.

Затем рис басмати с киноа. Поверх риса кусочки рыбы, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сверху кунжутом, украсить листьями петрушки и кусочками лимона. Можно подавать.

283

441,recipe