Рисовый салат с курицей и грибами

Главная

Рецепты

Рисовый салат с курицей и грибами

Весной хочется всего красивого! И за обеденным столом тоже. Даже салат можно подать красиво и элегантно. Изюминка этого блюда - соус! Этакая полезная замена майонезу. Он получается очень вкусным, нежным, пикантным и подойдет ко множеству салатов. Сочетание копченой курицы и грибов терияки - супер яркое и насыщенное, а рис и яйцо смягчают вкус и придают текстуру блюду.

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-02 11:06:10

Пользователь: ornella

Понадобится

Рисовый салат с курицей и грибами

Сметана

1,5 ст. л.

Крем фреш

1 ст. л.

Желток яичный вареный

1 шт

Масло оливковое

1 ст. л.

Соевый соус ТМ "Kikkoman"

1 ст. л.

Рис басмати

2 горст.

Шампиньоны

3 горст.

Соус Teriyaki ТМ "Kikkoman"

2 ст. л.

Яйцо куриное

1 шт

Курица копченый окорочок

1 шт

Зелень для украшения

1 шт

Как приготовить

Рисовый салат с курицей и грибами

Рис я использую басмати, потому что он всегда получается рассыпчатым и готовится быстро. Отвариваем до готовности, солим в процессе и охлаждаем. Яйцо отвариваем в крутую. Грибы чистим, режем небольшим кубиком и отправляем на разогретую сухую сковородку. Когда влага выйдет, добавляем растительное масло и обжариваем грибы до румяности. Вливаем 2 ст. л. соуса Терияки и жарим все вместе пару минут. С копченой курицы снимаем кожу и нарезаем небольшим кубиком.

Рисовый салат с курицей и грибами. Шаг 2.

Приготовим соус. Смешаем в миске вареный желток, сметану и крем фреш (я использую творожный сыр без добавок). Вольем оливковое масло, помешивая. Добавим соевый соус и перемешаем до однородности.

Рисовый салат с курицей и грибами. Шаг 3.

Выкладываем салат слоями с помощью кулинарного кольца или в стакан, как это делаю я. Сначала слой риса На рис выложим несколько ложек соуса Затем идет слой грибов и снова соус