Рисовые шарики с пряным фаршем

Главная

Рецепты

Рисовые шарики с пряным фаршем

Всем знакомое сочетание - рис и фарш, самое популярное быстрое блюдо - ёжики. Что, если приготовить их по-новому - фарш внутри, а рис снаружи? Вкус получается новый, а вид ещё эффектнее! Для рецепта необходим рис басмати.

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-01-26 08:36:36

Пользователь: klusha

Понадобится

Рисовые шарики с пряным фаршем

Рис Басмати микс

135 г

Фарш мясной говяжий

400 г

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Имбирь свежий тертый

0,5 ч. л.

Яйцо куриное

1 шт

Соль

1 ч. л.

Перец красный жгучий щепотка

1 пуч.

Перец черный молотый, щепотка

1 пуч.

Зелень пара веточек петрушки или укропа

2 шт

Масло сливочное для смазывания пароварки

1 ч. л.

Лист лавровый

2 шт

Как приготовить

Рисовые шарики с пряным фаршем

Для рецепта необходим рис басмати. Интереснее получается, если взять смесь из белого риса басмати и дикого. Ёжики будут чёрно-белыми) Рис замочить в холодной воде на 2 часа. Воду слить, залить горячей и оставить еще на час. Откинуть на дуршлан и просушить. Приготовить фарш. Измельчить говядину (или взять готовый фарш), добавить имбирь, перец, соль, яйцо, зелень.

Скатать шарики величиной с крупный грецкий орех. У меня получилось 21 шт. Шарики из фарша обкатать в рисе, как в панировке. Сложить в смазанную сливочным маслом чашу пароварки. Готовить 30-35 минут.

349

10354,recipe