Рис с яйцом и весенней зеленью

Главная

Рецепты

Рис с яйцом и весенней зеленью

На даче весной раздолье! Мне говорили!))) Первая зелень – лучок зеленый, укроп нежный, шпинат, щавель. Да и редис уже краснеет бочками, а значит, ботва наросла! Как всем этим себя не порадовать! А чтоб не совсем пусто-зелено, добавим яйца рис. Лучше всего –жасмин от «Мистраль» - и вкус нежнейший, и готов за 15 минут! Поехали!

Время

12 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-05-06 08:08:31

Пользователь: edok

Понадобится

Рис с яйцом и весенней зеленью

Рис жасмин ТМ Мистраль

2 пакет.

Яйцо куриное

3 шт

Сметана

3 ст. л.

Масло сливочное

30 г

Масло растительное

1 ст. л.

Лук зеленый

1 пуч.

Укроп

1 пуч.

Шпинат

150 г

Зелень ботва редиса

1 пуч.

Соль

по вкусу

Как приготовить

Рис с яйцом и весенней зеленью

Рис жасмин очень нежный, поэтому я его варю не 15 минут, а 12 –в самый раз. И- да- нам 2 пакетика хватает на три порции. Ставим кипятить воду под рис и хорошо промываем зелень. У меня лук, укроп, шпинат и ботва редиски. Зелени чем больше, тем вкуснее. Просушенную зелень мелко шинкуем. Рис опускаем в воду, соли чуть-чуть. На сковороде разогреваем растительное масло и чуть припускаем лук. Выкладываем остальную зелень и, помешивая, даем ей осесть. Добавляем сметану, размешиваем.

Вбиваем яйца, перемешиваем и чуть солим, не забивая нежной сладости зелени. Как только яйца схватились, выключаем нагрев и кладем сверху тонкие пластики сливочного масла. Пусть они растают, после перемешиваем еще раз. Рис в пакетиках обсушиваем, вытряхиваем на тарелки, сверху выкладываем ароматную зеленую массу. И сразу за стол! Завтрак или ужин – лучше не придумать!

473

10813,recipe