Пряники медовые Рождественские гномы

Главная

Рецепты

Пряники медовые Рождественские гномы

Продолжаются новогодние праздники, впереди замечательные рождественские вечера. Самое время приготовить сладкие подарки: печенья и прянички, которые порадуют ваших близких.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-01-06 02:29:34

Пользователь: edok

Понадобится

Пряники медовые Рождественские гномы

Мука пшеничная

450 г

Миндаль измельченный, очищенный, подсушенный(или орех-кешью не обжаренный

150 г

Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Белок яичный от крупных яиц (С-О

2 шт

Сахар тростниковый мелкий

100 г

Мед светлый (липа,акация

250 г

Ароматизатор миндаль

1/2 ч. л.

Соль щепотка

по вкусу

Белок яичный

1 ч. л.

Сок лимонный

2 ч. л.

Сахарная пудра

120 г

Краситель пищевой ярко-розовый

по вкусу

Посыпка кондитерская золотые жемчужины

по вкусу

Как приготовить

Пряники медовые Рождественские гномы

Продукты для приготовления: В небольшой кастрюльке нагрейте мёд+сахар+масло (не кипятите!), помешивайте до растворения сахара, дайте смеси остыть при комнатной температуре. Слегка взбейте яичные белки со щепоткой соли, добавьте 3-5 капель миндального ароматизатора, вмешайте в остывшую медово-масляную массу. В замесочной миске перемешайте муку+измельченный миндаль+разрыхлитель, влейте жидкую смесь, сначала вымешивайте ложкой, затем сформируйте шар руками, переложите тесто в пакет, уберите на холод на пару часов, и далее... На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырежьте пряничные заготовки (форма звезда 7-9 мм в диаметре). Сформируйте из звезд гномиков: ручки- вверх, ножки-попрямее, вниз. Выпекайте при температуре 200 градусов, минут 5-7, печенья должны слегка порозоветь.

Пряники медовые Рождественские гномы. Шаг 2.

Готовым пряничным заготовкам дайте остыть. Далее украсьте прянички сахарно-белковой глазурью и кондитерскими украшениями, очень увлекательно привлечь к такой работе детишек. Сахарно-белковая глазурь: в высокий пластиковый стакан (1 литр) поместите охлажденный белок и лимонный сок, перемешайте миксером, не останавливая работу миксера, подсыпайте частями сахарную пудру до желаемой густоты глазури. Отложите небольшую часть глазури в чашку, подкрасьте пищевым красителем. Белую и ярко-розовую глазури переложите в кулинарные мешки, раскрасьте прянички глазурью и золотыми жемчужинами. Приятного аппетита!!!