Потрясный лосось с ароматной сальсой

Главная

Рецепты

Потрясный лосось с ароматной сальсой

Потрясающе нежный и сладкий лосось со свежей сальсой, оттеняют и дополняют друг друга. Невероятно простой в приготовлении рецепт, украсит Ваш стол к ужину.

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-24 21:18:12

Пользователь: gromader

Понадобится

Потрясный лосось с ароматной сальсой

Лосось стейки по 200г.

4 шт

Соевый соус

6 ст. л.

Сок лимонный

2 ст. л.

Цедра лимона с одного лимона

по вкусу

Сок лимонный

2 ст. л.

Перец чили красный 0,5-1 шт. по вкусу

по вкусу

Масло оливковое

4 ст. л.

Петрушка

1 пуч.

Соль морская по вкусу

по вкусу

Мята листики с 1 веточки

по вкусу

Картофель крупных

4 шт

Масло подсолнечное для жарки

2 ст. л.

Шафран щепотка

по вкусу

Как приготовить

Потрясный лосось с ароматной сальсой

Приготовим маринад для лосося. В крепкий пакет кладем цедру лимона, наливаем лимонный сок и соевый соус. Рыбу выкладываем в маринад и хорошенько с ним перемешиваем стобы рыба вся была в нем. Плотно завязываем пакет выпустив весь воздух оставляем мариноваться на 1-2 часа. За пол часа до окончания маринования, готовим сальсу. Чили мелко режем, добавляем сок лимона, оливковое масло, петрушку и листья мяты мелко рубим.

Потрясный лосось с ароматной сальсой. Шаг 2.

Перемешиваем зелень с остальными ингредиентами, солим по вкусу. Подготовим гарнир, картофель очищаем, нарезаем кружочками по 5 мм. На большой сковороде разогреваем масло с шафраном.

Потрясный лосось с ароматной сальсой. Шаг 3.

Ломтики картофеля обжариваем небольшими порциями на сильно разогретой сковороде с двух сторон, до получения красивой золотистой корочки. Картофель выкладываем на тарелку. Стейки достаем из маринада, просушиваем салфетками, и обжариваем на сильном огне, на сковороде после картофеля. по 1-2 минуты с каждой стороны до красивого цвета. Убавляем огонь на минимум, закладываем рыбу вместе с гарниром в сковороду, накрываем крышкой, и томим еще 5-10 минут до готовности рыбы и картофеля.