Постный суп Весенний букет с гренками

Главная

Рецепты

Постный суп Весенний букет с гренками

Очень весенний и очень вкусный, не смотря на то, что совсем без мяса! Легкий, яркий, ароматный и свежий, ну одним словом весенний! Заходите, попробуйте!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-02 16:35:35

Пользователь: gromader

Понадобится

Постный суп Весенний букет с гренками

Кабачок молоденький, небольшой

1 шт

Морковь небольшая

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Шпинат свежий

0.5 пуч.

Щавель

0.5 пуч.

Горошек зеленый замороженный

по вкусу

Картофель небольшие

2 шт

Сельдерей черешковый стебель

1 шт

Масло растительное для жарки ТМ "Олейна"

по вкусу

Перец душистый свежемолотый

по вкусу

Перец красный жгучий

по вкусу

Лист лавровый

2 шт

Чеснок 2 небольшие в суп и 1 на гренки (для детей и кормящих чеснок не кладем

3 зуб.

Зелень по вкусу и для украшения

по вкусу

Как приготовить

Постный суп Весенний букет с гренками

Обжариваем на растительном масле лук, нарезанный кубиками до золотистости. Масло для жарки используем ТМ Олейна Нарезаем кубиком морковь и кабачок и отправляем к луку. Тушим минут 5 и добавляем нарезанный чеснок, перемешиваем и тушим еще 5 минут. После кладем горошек, и нарезанный стебель сельдерея, перемешиваем и заливаем кипятком. У меня ушло 1,5 литра кипятка на указанные ингредиенты.

Постный суп Весенний букет с гренками. Шаг 2.

Добавляем нарезанный кубиком картофель, специи, лавровый лист и жгучий перец, соль еще не кладем. Варим до готовности картофеля. Далее шпинат и щавель, которые рвем или режем на свое усмотрение. Теперь соль, пробуем чего не хватает. Может чесночка или лука зеленого? Варим пару минут и выключаем, даем настояться немного. А сами в это время делаем гренки. На небольшом количестве растительного масла обжариваем кубики белого хлеба, в самом конце добавляем мелко нарезанный чеснок и хорошенько перемешиваем.