Плодово-ягодное мороженое

Главная

Рецепты

Плодово-ягодное мороженое

Помните, было такое плодово-ягодное мороженое, то которое в бумажных стаканчиках продавалось?! Так вот – это оно! Плодово-ягодное мороженое похоже на щербет, но в отличие от щербета готовится на основе киселя. Все очень просто и не менее вкусно.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-07-22 15:24:05

Пользователь: mercury

Понадобится

Плодово-ягодное мороженое

Клюква у меня замороженная

300 г

Сахар коричневый Мистраль Дeмерара

200 г

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Вода

1 л

Как приготовить

Плодово-ягодное мороженое

Если у вас клюква замороженная, нужно предварительно ее разморозить. Из ягод выжать сок. Я воспользовалась погружным блендером. Затем процедила через сито.

Оставшийся жмых разбавить водой, добавить сахар и довести до кипения. Отвар процедить. Отлить немного в стакан. К остальному отвару добавить ягодный сок и снова довести до кипения. В стакане развести крахмал, так чтобы не было комочков. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить крахмал в ягодный отвар. Снять с огня и остудить.

Если у вас есть мороженица, то перелить кисель в нее. Если же нет, то перелить в пищевой контейнер и убрать в морозилку. Каждые полчаса доставать и тщательно перемешивать. Когда будет достигнута нужная консистенция, мороженое разложить по бумажным стаканчикам, и можно наслаждаться вкусом из детства!

520

9029,recipe