Пирог со сливочным сыром и вареньем

Главная

Рецепты

Пирог со сливочным сыром и вареньем

Добавить рецепт

Очень вкусный и интересный на вид пирог.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-03-09 14:57:39

Пользователь: klusha

Понадобится

Пирог со сливочным сыром и вареньем

Вода

0,5 стак.

Мука пшеничная +2 ст. ложка в сыр

3 стак.

Яйцо куриное 2 яйца и 1 желток

3 шт

Сахар

4 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Дрожжи сухие

2 ч. л.

Масло сливочное размягченное

4 ст. л.

Сыр сливочный

150 г

Варенье абрикосовое

0,5 стак.

Как приготовить

Пирог со сливочным сыром и вареньем

Тесто можно сделать в хлебопечке. Если вручную, то в теплую воду добавить разболтанное яйцо + 1 желток, сахар, соль, сухие дрожжи и муку, размягченное сливочное масло и замесить тесто, оно эластичное и не липнет к рукам, но не крутое. Если липкое, можно добавить муки. Готовое тесто подкатываем в шар и помещаем в смазанную растительным маслом миску, накрываем полиэтиленом. Ставим в теплое место до увеличения в 2 раза. Форму (диаметром 26 см) для запекания смажем маслом и присыпем мукой. Раскатаем тесто в круг, больше диаметра формы. Выложим тесто. Смешаем сливочной сыр с 2 ст. л. муки. Равномерно выложим сливочный сыр на тесто. На сливочный сыр выложим абрикосовое варенье.

Пирог со сливочным сыром и вареньем. Шаг 2.

Через каждые 2.5см сделаем надрезы по всей окружности лепешки на тесте, которое выступает за края формы. Берем по 2 полоски теста, скрутим их в жгут и уложим на начинку. Таким образом свернуть все полоски по окружности лепешки. Накроем пирог полотенцем и дадим подойти в течение 40-50 минут или до тех пор, пока он не увеличится вдвое. Смажем пирог взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 190С около 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовый пирог достать из духовки и остудить как минимум 30 минут.

364

9273,recipe