Пирог Смородина под снегом

Главная

Рецепты

Пирог Смородина под снегом

Добавить рецепт

Замечательный ягодный пирог! Сочетание воздушного бисквита, кокоса и кисловатых ягод...

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-10-24 20:57:06

Пользователь: venus

Понадобится

Пирог Смородина под снегом

Смородина красная у меня замороженная

450 г

Яйцо куриное 2 шт-для теста, 2 желтка-для теста, 2 белка-для безе

4 шт

Масло сливочное растопить

125 г

Сахар 100 гр-для теста, 100 гр-для безе

200 г

Ванильный сахар

1 пакет.

Мука пшеничная

125 г

Крахмал

50 г

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Стружка кокосовая

50 г

Сахарная пудра для посыпки

по вкусу

Как приготовить

Пирог Смородина под снегом

Растопленное масло, 100 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли взбить миксером По одному, взбивая, добавить 2 яйца, затем еще 2 желтка. Муку, крахмал, разрыхлитель перемешать и постепенно, взбивая, добавить в яично-масляную смесь. Тесто вылить в форму, сверху равномерно разложить красную смородину. Выпекать 15 минут при 200 град.

2 белка взбить в пену, добавить 100 г сахара (понемногу) и продолжать взбивать до его растворения. Во взбитые белки добавить кокосовую стружку и осторожно, но тщательно перемешать. Пирог достать из духовки, разложить сверху равномерно белково-кокосовую смесь, уменьшить температуру до 150 град. и поставить пирог еще на 35 минут. Пирог достать из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить веточками ягод красной смородины. Приятного аппетита!!!

325

10493,recipe