Пирог с капустой Любимый

Главная

Рецепты

Пирог с капустой Любимый

Очень нежный и вкусный пирог. Очень простой и быстрый. Один из самых любимых в нашей семье. Сын сегодня отрезал кусок, через 10 минут приходит и говорит: Обалденно вкусно! Отрезал еще кусок. Еще через 10 минут приходит и снова берется за нож со словами: Ну, ничего не могу с собой поделать!.. Если приготовить начинку с вечера (ее можно держать в холодильнике) и встать утречком на полчасика пораньше, уверяю вас, ваши родные долго не заспятся... все потянутся на кухню на совершенно божественный, обалденный аромат!!! Вкусный и сытный завтрак вам обеспечен.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-04-09 23:50:29

Пользователь: edok

Понадобится

Пирог с капустой Любимый

Кефир

1 стак.

Масло сливочное или маргарин

0,5 пач.

Яйцо куриное 3 - в тесто, 2-3 - в начинку

5-6 шт

Сода

1/2 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Капуста белокочанная

500 г

Молоко

0,5 л

Сыр твердый

50 г

Мука пшеничная сколько возьмет тесто

по вкусу

Как приготовить

Пирог с капустой Любимый

Капусту тонко нашинковать и отварить в подсоленном молоке. Она не должна стать слишком мягкой. Молоко слить, а капусту охладить. Яйца нарезать кубиками и смешать с капустой. На этом этапе можно остановиться. Начинка готова. Но у меня залежались 3 полоски бекона, решила пустить их в дело. Нарезала бекон мелко. Слегка обжарила бекон и добавила в начинку. При желании можно начинку поперчить. Добавить мелко нарезанной зелени. Теперь начинка готова.

Займемся тестом. Яйца взбить. Добавить кефир, соль и соду и перемешать. Всыпать муку, перемешивая, пока тесто не станет густотой как на оладьи. Вымесить до однородного состояния. Натереть в тесто замороженное масло. Перемешать без фанатизма. Кусочки масла должны остаться в тесте.

В смазанную маслом форму вылить половину теста и разровнять. Аккуратно, осторожно и равномерно ложкой выложить начинку. Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять его. Поставить пирог в горячую духовку на 15-20 минут. Затем вынуть и раскидать несколько хлопьев масла. Посыпать натертым на крупной терке сыром и вернуть в духовку. Выпекать до готовности.

Готовый пирог выложить на решетку и накрыть салфеткой на несколько минут. Потом можно его нарезать. Пирог бесподобно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош.

297

6203,recipe