Пирог с капустой и адыгейским сыром

Главная

Рецепты

Пирог с капустой и адыгейским сыром

Рецепт нашла в интернете моя сестра и горячо мне его рекомендовала. Сама бы я вряд ли обратила на него внимание, такое сочетание продуктов мне казалось странным, но, благодаря сестре, решилась, и нисколько не пожалела! Пирог отличный -вкусное тесто, вкусная начинка, легкое приготовление -что еще нужно для уютного домашнего пирога!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-10 09:51:11

Пользователь: klusha

Понадобится

Пирог с капустой и адыгейским сыром

Мука пшеничная

3 стак.

Кефир

1 стак.

Соль в тесто

0.5 ч. л.

Сода в тесто

0.5 ч. л.

Сахар в тесто

1 ст. л.

Масло сливочное или маргарин (в тесто

130 г

Капуста белокочанная

500 г

Сыр адыгейский

200 г

Специи

по вкусу

Масло растительное

2 ст. л.

Как приготовить

Пирог с капустой и адыгейским сыром

Сначала займемся начинкой. Капусту мелко нашинковать, отварить в кипящей воде минут 5. Обжарить на растительном масле. Добавить сыр адыгейский, натертый на крупной терке, соль (здесь нужно быть осторожным-если сыр соленый, соль можно вообще не добавлять, пробуйте на свой вкус), специи (я добавила черный перец, автор советует куркуму и асафетиду-понятия не имею, что это такое)). Все вместе потушить минут 10 (до готовности капусты) Пока тушится начинка, готовим тесто. В кефир добавляем соль, соду, сахар, половину муки, вымешиваем. Затем растопленное масло и остальную муку. Тесто делим на две части. В оригинальном рецепте тесто нужно раскатать, но у меня получилось очень мягкое тесто (хотя муки я добавила больше-у автора 2,5 стакана), так что я просто руками сформировала основание пирога (прямо в форме)-дно и бортики. Затем выкладываем начинку.

Пирог с капустой и адыгейским сыром. Шаг 2.

И закрываем второй половиной теста. Выпекаем в духовке 40-50 минут при температуре 180 гр. Пирог готов. Тесто тонкое, начинка сочная, все вместе-очень вкусно!!

372

10198,recipe