Пирог-пицца По-деревенски

Главная

Рецепты

Пирог-пицца По-деревенски

Этот рецепт я увидела в одной из кулинарных программ, позже снова встретила его на просторах интернета и решила приготовить! Не пожалела ни капельки, а родные теперь просят готовить пирог-пиццу почаще!

Время

3 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-11-07 13:22:21

Пользователь: ornella

Понадобится

Пирог-пицца По-деревенски

Молоко

250 мл

Сахар

2 ст. л.

Дрожжи сухие, 1 пакетик

11 г

Масло сливочное растопить

125

Мука пшеничная + на раскатку теста

400-500 г

Соль 1/2 в тесто, 1/2 в начинку

1 ч. л.

Творог 9%

250 г

Курица отварная куриная грудка

200-250 г

Сыр мягкий

150 г

Помидор

1 шт

Перец черный молотый

1/3 ч. л.

Крупа манная

1 ст. л.

Зелень укроп , петрушка

1 пуч.

Как приготовить

Пирог-пицца По-деревенски

Итак, начнем! Готовим опару для теста. Для этого в чашке смешиваем 1/2 стакана теплого молока + 1ст. л. муки + 1ст. л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой. После того, как наша опара подошла, начинаем замешивать тесто. Для этого просеиваем муку, вливаем теплое молоко, сливочное масло и опару, сахар и соль. Тесто готово! Оставляем наше тесто в теплом местечке на 1,5-2 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут). Мое тесто подошло!

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, смазанный маслом, либо на пергаментный лист (круги получаются диаметром около 28 см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза). Делаем бортики. Присыпаем нашу основу манкой, чтобы она впитала в себя влагу от творога.

Теперь можно заняться начинкой. Для начала готовим наш творог в начинку. Солим, добавляем половину нарезанной зелени, немного черного молотого перца и перемешиваем. Творожная начинка готова! Выкладываем творог на тесто. Нарезаем помидор тонкими ломтиками, выкладываем поверх творога.

В дело вступает курочка! У меня были копченые куриные ножки, т. к. за отварной грудкой я не уследила, и мои кошатки наглым образом стащили ее с тарелки))) Отварную грудку нужно разобрать на волокна и разложить сверху помидорок... ну а у меня была копченые ножки, поэтому я нарезала их на кусочки. Перед тем, как наш пирог-пиццу отправить в духовку, нужно смазать края взбитым яйцом. Сыр и зелень перемешиваем, но сразу не посыпаем, для того, чтобы он не подсох и не подгорел, а делаем это за 5 минут до готовности. Выпекаем в духовке при 200* 20-25 минут до золотистого цвета.

331

6648,recipe