Пирог на закваске Натали

Главная

Рецепты

Пирог на закваске Натали

Хочу подарить этот подарок еще одной своей подруге! Она отличница, спортсменка, комсомолка и просто красавица! Наташа ( Nat W ) это для тебя! Отличный кокосовый пирог на закваске.

Сложность

средняя

Количество

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-28 14:17:21

Пользователь: klusha

Понадобится

Пирог на закваске Натали

Закваска на пике активности

160 г

Мука пшеничная

400 г

Сахар

120 г

Молоко теплое

250 мл

Масло сливочное растопленное, но не горячее

150 г

Соль щепотка

по вкусу

Яйцо куриное комнатной температуры

4 шт

Стружка кокосовая

150 г

Сода без горки

1 ч. л.

Мука пшеничная

250 г

Сахар тростниковый

150 г

Масло сливочное холодное

180 г

Шоколад молочный для украшения

30 г

Как приготовить

Пирог на закваске Натали

1) Для приготовление этого пирога у меня ушли сутки. Сначала, утром, подкормила закваску, вечером сделала тесто, всю ночь тесто подходило, а уже следующим утром я его пекла. Но подружка знает как обращаться закваской и думаю, процесс ее не затруднит. Вот так выглядела моя закваска. Пока она у меня достигала своего пика, то немного подсохла сверху, но в этом ничего страшного нет. 2) Хорошо смешиваем закваску с теплым молоком. 3) По одному вводим яйца.

4) Добавляем растопленное масло, соду и муку - перемешиваем. 5) Добавляем кокосовую стружку обжаренную до золотистого цвета на сухой сковороде. Перемешиваем. 6) Тесто выливаем в форму 33 х 22,5 см. Накрываем пищевой пленкой смазанной с внутренней стороной растительным маслом. Маслом смазываем для того, чтобы пленка легко отошла от теста. И оставляем пирог до утра.

7) Утром тесто хорошо поднялось, снимаем аккуратно пленку. И готовим обсыпку. Для этого смешиваем муку, сахар, холодное сливочное масло. Рубим масло ножом на мелкие кусочка, затем растираем эту массу руками до образования крошек. 8) Аккуратно выкладываем на пирог крошку. Выпекаем при 180*С 35-40 мин. Затем даем пирогу остыть, украшаем его растопленным шоколадом.

347

4203,recipe