Пирог Клубника со сливками

Главная

Рецепты

Пирог Клубника со сливками

Клубника со сливками-это вкусно)))а если они вместе в пирог из творожного теста попали-ещё интереснее получится)К стати, пирог-то получился вовсе не приторно сладкий. Вполне себе такой ненавязчивый)

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-05-19 14:45:36

Пользователь: babamasha

Понадобится

Пирог Клубника со сливками

Творог низкокалорийный

200 г

Масло сливочное размягчённое

100 г

Яйцо куриное

1 шт

Сода

0,5 ч. л.

Сметана 20%

100 г

Сливки 10%

200 мл

Сахарная пудра без горки

3 ст. л.

Клубника у меня замороженная

400 г

Сахар коричневый

1 горст.

Крахмал картофельный с горкой

2 ст. л.

Мука пшеничная сколько войдёт.Примерно 1,5 стакана

по вкусу

Как приготовить

Пирог Клубника со сливками

Вот все необходимые нам продукты. Клубнику сполоснуть, и оставить размораживаться. Сложить в ёмкость творог, яйцо и размягчённое сливочное масло.

Размешать. Понемногу подсыпать муку смешанную с содой и замешивать тесто. Сначала я вилкой мешала, потом руками. Должно получиться мягкое тесто, но не липнущее к рукам. Скатать из него шар.

Разделить его на две неравные части и бОльшую убрать в холодильник, а меньшую в морозилку. Смешать сметану, сливки, сахарную пудру и крахмал. С размороженной клубники слить сок.

Добавить сок в сливки, смешанные с крахмалом, сметаной и сахарной пудрой и взбивать всё это миксером. Отставить постоять. Должно получиться похоже по консистенции на коктейль. И заняться тестом. Вынуть из холодильника тесто и распределить его по форме (у меня она 25 см диаметром), делая бортики повыше. Выложить на тесто порезанную клубнику и залить взбитыми коктейлем из сливок

Достать из морозилки тесто и натереть его на крупной тёрке. Распределить по поверхности. Коктейль плотный и кусочки теста не тонут))) Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, потом выдвинуть и посыпать без фанатизма коричневым сахаром. (Этот шаг по желанию, я вот люблю присутствие коричневого сахара, по этому и посыпала)). Накрыть фольгой. И поставить ещё на 30 минут. Потом снять фольгу и допечь до румяного цвета. (тут всё зависит от Вашей духовки. У меня электрическая с конвекцией и всяким обдувом, и пёкся пирожок больше часа, а Вы ориентируйтесь по своим духовкам)

Вот и пирожок! Готов! Румян и ароматен!))) Остудить как следует. Лучше даже на ночь упрятать в холодильник. К столу подавать холодным. Резать только остывшим, иначе начинка потечёт. Эх! Кофеёк горячий и холодная клубника со сливками... Приятного аппетита!

283

8259,recipe