Пирог "Капустный микс"

Главная

Рецепты

Пирог "Капустный микс"

Если Вы любите капусту, то этот пирог должен Вам понравиться. Начинка состоит из цветной капусты , брокколи и белокочанной.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-08-17 07:55:13

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Пирог "Капустный микс"

Мука пшеничная примерно

500 г

Кефир 200мл

1 стак.

Яйцо куриное 1 в тесто, 4-3 в заливку

5 шт

Маргарин

100 г

Сода

0,5 ч. л.

Соль

0,5 ч. л.

Капуста белокочанная Капусту я брала произвольно

500 г

Капуста цветная

500 г

Брокколи

500 г

Сыр твердый ( у меня был сулугуни

150 г

Сметана

2 ст. л.

Орех мускатный

0,025 ч. л.

Зелень Укроп, петрушка по вкусу

1 пуч.

Кунжут черный и белый - по вкусу

1 ст. л.

Как приготовить

Пирог "Капустный микс"

Тесто ----------------- Маргарин растереть с мукой. Добавить кефир,соду ,соль ,яйцо и замесить тесто. Оно должно быть не сильно крутое, поэтому количество муки надо корректировать на месте. Может уйти больше, а может и нет. Тесто раскатать и перенести на скалке в форму, распределить и поставить в холодильник. Начинка ------------------ Белокочанную капусту нашинковать и потушить, можно со специями по вашему вкусу. Цветную и брокколи отварить в подсоленной воде минуты 3-4, слить воду и обдать холодной водой. Остудить и разделить на соцветия. Заливка ------------------ Сыр натереть на терке, вбить яйца и добавить сметану, мускатный орех. Размешать. Порезать зелень и соединить с заливкой.

В форму с охлажденным тестом выложить произвольно капусту. Залить смесью из сметаны, сыра и яиц. По желанию посыпать кунжутом и выпекать примерно 1 час при темп. = 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня форма диаметром = 26 см [url=http://www.radikal.ru][img]http://s47.radikal.ru/i115/0908/69/4b52ec51232b.jpg[/img][/url]

Приятного аппетита! [url=http://www.radikal.ru][img]http://s54.radikal.ru/i143/0908/ba/8843a60aba0a.jpg[/img][/url]

318

7757,recipe