Пирог Грушевый рай

Главная

Рецепты

Пирог Грушевый рай

Недавно увидела на одном кулинарном сайте рецепт этого пирога, и мне загорелось . Получился вкусный, сочный, карамельный пирог. Хочу угостить им замечательного поваренка, девушку-красавицу Ольгу-Данцину.

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-24 14:19:24

Пользователь: mercury

Понадобится

Пирог Грушевый рай

Сахар тростниковый

100 г

Груша

3 шт

Соль

1/4 ч. л.

Разрыхлитель теста

10 г

Яйцо куриное

4 шт

Сахар

200 г

Масло сливочное

240 г

Мука пшеничная

180 г

Вода

50 мл

Как приготовить

Пирог Грушевый рай

Для пирога я беру коричневый сахар демера от Мистраль. Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки. В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте

Далее в карамельную смесь положите дольки груш Карамелизуйте до золотистого цвета В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности

Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши. Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*. При готовности остудить. Приятного чаепития!

394

1491,recipe