РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Песочное печенье с ягодным желе

Главная

Рецепты

Песочное печенье с ягодным желе

Добавить рецепт

Хочу вас угостить вкуснейшим песочно-ореховым печеньем с ягодным желе...

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-08-03 10:35:38

Пользователь: green

Понадобится

Песочное печенье с ягодным желе

Маргарин сливочный или сливочное масло

50 г

Мука пшеничная 200 мл

1,5 стак.

Ванильный сахар

0.5 пакет.

Сахар

5 ст. л.

Орехи измельченные

1.5 ст. л.

Сода щепотка

по вкусу

Яйцо куриное

1 шт

Пюре ягодное 200 мл

1 стак.

Сахар

5 ст. л.

Вода кипяченая холодная

50 мл

Желатин листовой или 1 ст.л. без горки быстрорастворимого желатина

4 шт

Как приготовить

Песочное печенье с ягодным желе

Холодный маргарин или масло натереть на терке. Сверху просеять 1 стакан муки, смешанной с содой, и перетереть пальцами в крошку. Добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать.

Добавить измельченные орехи, любые. У меня остатки миндаля... Перемешать. Добавить яйцо. И замесить однородное, липкое тесто.

Затем добавить 0.5 стакана пшеничной муки и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Положить в пакет и на 30 минут в холод. Затем тесто раскатать, вырезать фигурки (у меня цветочки). Сделать парное количество. Из половины цветочков, с помощью вырубки меньшего размера я сделала ободок для цветов.

На цельные цветочки положить ободочки. Печенье выкладывать на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом. Выпекать при 180 градусах 20 минут. Остудить. Для желе нам нужны ягоды. У меня клубника, взбитая блендером. Затем добавила кипяченую воду и перемешала. Процедила через сито (так как у меня клубника).

Добавила сахар по вкусу. Желатин замочила в холодной воде на 5 минут, затем отжала. Если у вас порошковый, то лучше брать быстрорастворимый. Пюре довести до кипения, проварить 3 минуты, снять с огня и добавить желатин. Размешать до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.

И наливаем ложкой понемногу на печенье. Ставим в холод на 30 минут. Остатки желе я разлила по силиконовым формочкам и у меня получилось красивое и вкусное желе. Когда желе застынет, печенье готово. Очень красиво и нарядно.