Перловка с мясом Огородная царица

Главная

Рецепты

Перловка с мясом Огородная царица

Не знаю как у Вас, у нас тыкву любят не очень, за исключением сладких блюд. А вот в этом исполнении тыква просто царица, пропитанная ароматами мяса и овощей, она великолепна. А напитав своими тыквенными соками перловку и перловая крупа покажется лакомством, хотя мы ее и так любим и частенько готовим в качестве гарнира. Блюдо сытное, достаточно бюджетное и простое, но может украсить любой праздничный стол, особенно если приходится посидеть на диете. Не хотите отведать?

Время

3 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-26 19:53:44

Пользователь: mercury

Понадобится

Перловка с мясом Огородная царица

Тыква

1 шт

Крупа перловая

1 стак.

Фарш мясной

500 г

Лук репчатый

1 шт

Помидор

2 шт

Перец болгарский

1 шт

Укроп

1 ст. л.

Базилик

1 ч. л.

Кориандр

1 щепот.

Масло растительное

2 ст. л.

Соль

2 ст. л.

Как приготовить

Перловка с мясом Огородная царица

Крупу тщательно промыть. Поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:3, довести до кипения, огонь убавить и варить крупу не более 40 минут. Крупу не разваривать. Крупу откинуть на сито, промыть, дать воде стечь. Разогреть на сковороде 1 ст. л. растительного масла, выложить говяжий фарш, мешать, разбивая комки лопаткой.

Перловка с мясом Огородная царица. Шаг 2.

Добавить болгарский перец, освобожденный от семян и перегородок и порезанный кубиками, помидоры без шкурки, также порезанные кубиками, укроп, базилик и молотый кориандр, приправить солью и перцем, перемешать. Тушить до испарения жидкости. Добавить к мясному фаршу перловую крупу, перемешать. Добавить сметану, перемешать, дать закипеть, снять с огня.

Перловка с мясом Огородная царица. Шаг 3.

Тыква не больно красивая, зато своя, без разных химий. Срезать крышечку, вычистить внутреннюю часть от волокон и семечек, стенки тыквенного горшочка должны быть не менее 1.5-2 см. Натереть слегка солью внутри полость тыквы. Заполнить тыкву начинкой.

Перловка с мясом Огородная царица. Шаг 4.

Прикрыть срезанной верхушечкой-крышечкой. Сбрызнуть оставшимся маслом. Выложить тыкву в огнеупорное блюдо и поставить в разогретую до 180 градусов духовку не менее, чем на 2 часа +,-30 минут, в зависимости от готовности тыквы. Подавать на стол на большом блюде. Приятного аппетита!

326

1224,recipe