Перец фаршированный летний

Главная

Рецепты

Перец фаршированный летний

Летний, потому что легкий овощной фарш с пастернаком и морковкой хорош для сброса пары лишних килограммчиков, а кроме того, что может быть лучше холодненького перчика в летнюю жару! Рецепт моей мамы в моем исполнении

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-07-04 01:39:09

Пользователь: мясоед

Понадобится

Перец фаршированный летний

Перец болгарский

2 шт

Рис

1 стак.

Пастернак

1 шт

Морковь

1 шт

Шампиньоны

3 шт

Помидор

2 шт

Специи Соль, перец душистый молотый, мускатный орех, "Вегета" по вкусу

по вкусу

Масло оливковое Для жарки

3 ст. л.

Вино белое сухое Для жарки

50 мл

Петрушка для украшения

по вкусу

Как приготовить

Перец фаршированный летний

Это наши ингредиенты. Перцы у меня крупные, поэтому разрезаю их пополам. Пастернак и морковь средних размеров, приблизительно одинаковое количество. Грибы любые, у меня шампиньоны довольно крупные. Отвариваем рис до полуготовности. Морковку и пастернак нарезаем некрупной соломкой

Обжариваем пастернак и морковку вместе на оливковом масле 5-7 минут. Добавляем белое вино Добавляем нарезанные грибы, закрываем крышкой и жарим еще минут 5-7. Жидкость вся должна уйти Слегка остужаем и соединяем с рисом. Добавляем соль, перец, мускатный орех, "Вегету". Это наш фарш

Начиняем наши перцы и выкладываем их в форму, выстланную фольгой. Здесь я воспользовалась идеей поваренка Miss для крупных перцев. Помидоры режем кружочками, солим, перчим, выкладываем их сверху на перцы. Наливаем в форму немного воды. Закрываем форму крышкой из фольги, защипываем края и ставим в духовку на 35-40 минут при 200*С

318

8544,recipe