Печенье Шоколадные трещинки со злаками

Главная

Рецепты

Печенье Шоколадные трещинки со злаками

Превосходное печенье для любителей шоколада и заядлых сладкоежек! Это самое шоколадное печенье из всех только возможных! Когда его пробуешь, создаётся впечатление, что печенье приготовлено только из одного шоколада! Но прекрасный вкус печенья- это не самое главное, эффектные трещинки, которые появляются на печенье во время выпечки, завораживают и делают его нарядным!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-06-07 21:42:29

Пользователь: green

Понадобится

Печенье Шоколадные трещинки со злаками

Шоколад темный

200 г

Масло сливочное

90 г

Сахар

110 г

Яйцо куриное

3 шт

Хлопья злаковые Мистраль 5 злаков

210 г

Соль щепотка

по вкусу

Ванильный сахар

1 пакет.

Какао-порошок

30 г

Сахарная пудра

100 г

Разрыхлитель теста

0,5 ч. л.

Как приготовить

Печенье Шоколадные трещинки со злаками

Подготовим все ингредиенты. Растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло. Всыпать ванильный и обычный сахар и хорошо перемешать до полного растворения сахара. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая миксером после каждого.

Печенье Шоколадные трещинки со злаками. Шаг 2.

Злаковые хлопья размолоть в кофемолке до состояния муки. Просеять злаковую муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь. Хорошо перемешать. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на 1-2 часа, для застывания теста. Разогреть духовку до 160 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5 см (тесто должно быть холодным и плотным). Положить шарики в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.

Печенье Шоколадные трещинки со злаками. Шаг 3.

Выложить на противень на расстоянии 3-4 см, (пока первый противень с печеньем выпекается, оставшееся тесто поставить в холодильник). Выпекать 10-15 минут ( печенье потрескается; если консистенция теста правильная, то при выпечке сахарная пудра остаётся на поверхности печенья и не впитывается. Готовое печенье оставить на противне на 2-3 минуты затем снять и положить на решетку до полного остывания. Приятного чаепития!

363

8459,recipe