Пасхальный яблочный пирог

Главная

Рецепты

Пасхальный яблочный пирог

Воздушный пирог с карамелью и яблочками. Аромат корицы и пасхальной сдобы... Празднично и по весеннему радостно на душе! Что может быть лучше в такие дни, чем чашечка ароматного чая с кусочком пасхального пирога... Угощайтесь!

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-08 10:11:10

Пользователь: salatoed

Понадобится

Пасхальный яблочный пирог

Вода

60 мл

Дрожжи сухие Саф - Момент

1 пакет.

Молоко

120 мл

Масло сливочное

100 г

Яйцо куриное

1 шт

Мука пшеничная +200г для замесса

350 г

Соль

0.5 ч. л.

Сахар

80 г

Масло растительное для смазывания рабочей поверхности

2 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Сахар коричневый

200 г

Яблоко

3 шт

Ванилин

10 г

Корица

2 ст. л.

Сахарная пудра для посыпки готового пирога

по вкусу

Как приготовить

Пасхальный яблочный пирог

Дрожжи быстродействующие ТМ САФ - МОМЕНТ залить теплой водой и добавить щепотку сахара, оставить на 10 минут, чтобы они начали работать. В мисочке нагреть молоко и распустить в нем сливочное масло, Затем добавить туда яйцо, сахар, соль

И дрожжи, которые уже поднялись шапочкой. Муку просеять и вылить в нее молочно - яичную дрожжевую смесь. Все хорошо перемешать лопаточкой, замесив не густое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте минут на 20.

Затем выложить на рабочую поверхность с мукой и замесить уже более крутое тесто. Оставить его в теплом месте для подъема на 1 час. Тем временем сделать начинку. Яблоки нарезать мелкими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло и выложить туда нарезанные яблоки.

Добавить 100 г коричневого сахара и корицу. Тушить яблоки под закрытой крышкой минут 15. Готовые яблоки аккуратно выложить в тарелочку, А в оставшийся сок, добавить еще 100 г сахара, ванилин и сварить карамель.

Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом рабочую поверхность, И раскатать пласт толщиной 0.5 мм. Нанести на тесто тонким слоем карамель и сверху выложить яблоки.

Разрезать тесто на полоски при помощи ножа для пиццы. Одну полосочку свернуть рулетиком и выложить в цент формы для запекания. Следующую полосочку обернуть вокруг предыдущей и так все остальные по очереди. Получается как бы розочка. Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 40 минут, пока он не зарумянится. Готовый пирог достать из формы, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

314

2990,recipe