Пангасиус в кляре

Главная

Рецепты

Пангасиус в кляре

Вкусная очень быстрая закуска к любому празднику, тем более, к новогоднему столу. А если до встречи Нового года, эдак, 3-5 часов, то можно и перекусить слегка. Блюдо не тяжёлое для желудка, вкусное и в холодном, и в горячем виде.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-12-02 14:32:18

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Пангасиус в кляре

Рыба

1 шт

Мука пшеничная

4 ст. л.

Вода

4 ст. л.

Соль

1 шт

Масло растительное

0,5 стак.

Как приготовить

Пангасиус в кляре

Режем филе пангасиуса на кусочки, немного солим, т. к. соль у нас ещё и в кляре будет. Даём постоять несколько минут. Готовим кляр заранее: смешиваем молоко, воду, яйцо, немного солим, добавляем сахар, дрожжи. Муку вводим постепенно - до образования жидкого теста, постоянно взбиваем, чтобы не образовывались комочки. Даём постоять 15 мин. Раскаляем растительное масло на сковороде, макаем рыбку в кляр и обжариваем на среднем огне несколько минут.

Жарим рыбку до образования румяной корочки. Чтобы корочка не была сухой, можно сложить рыбку в стеклянную посуду для микроволновки - так ещё вкуснее получается. Укладываем рыбку на листья салата. Украшаем майонезом Махеевъ провансаль, посыпаем укропом. Хлеба к такой рыбке не надо.

308

701,recipe