Пангасиус с соусом грейпфрута

Главная

Рецепты

Пангасиус с соусом грейпфрута

В воздухе витает аромат праздника! Хочется чего-то нового, легкого и необычного! Разрешите предложить блюдо, которое, возможно, разнообразит ваше приготовление рыбы. Соус грейпфрута дает мягкую свежую нотку, а сок лайма дарит ощущение приближающего праздника! Кабачки значительно уменьшают калорийность (что не маловажно) А филе пангасиуса дарит нежность. Попробуйте! Буду рада!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-12-03 19:36:15

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Пангасиус с соусом грейпфрута

Пангасиус филе

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Кабачок Молодые с мягкой кожицей среднего размера

2 шт

Грейпфрут

1/2 шт

Лимон Сок 2-3 ст ложки

по вкусу

Лайм Сок 2 ст ложки

по вкусу

Сахар коричневый

1 ст. л.

Вино белое полусухое В маринад к рыбе

100 мл

Мука пшеничная Панировать рыбу

по вкусу

Масло растительное Для жарки

по вкусу

Соль По вкусу

по вкусу

Как приготовить

Пангасиус с соусом грейпфрута

Необходимые ингредиенты подготовить. Рыбу, если необходимо, разморозить. Кабачки порезать полосками, присыпать солью и тимьяном, из половины грейпфрута вынуть мякоть Филе рыбы замариновать на 10 мин в белом вине, добавить лук, черный перец, соль по вкусу

Вынимаем рыбу из маринада обваливаем в муке, лук в маринаде оставляем он еще пригодится Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Откладываем в сторону. Накрываем, чтоб не остыла. Вынуть лук из маринада и немного обжарить

Добавить кабачки, чуть обжарить. Затем мякоть половины грейпфрута и сок лимона, половинки лайма + 1 ложку коричневого сахара. Тушить овощи в соусе до готовности. Сервировать стол. На тарелку выложить рыбу и овощи.

368

3839,recipe