Овсяный сливочный кекс с цукатами

Главная

Рецепты

Овсяный сливочный кекс с цукатами

Нежный и рассыпчатый кекс, ароматный, со сливочным вкусом. Пришлось пустить в выпечку сливки для взбивания, в пачке при вскрытии оказалось крошливое масло и жидкость. Но в тесто это сочетание пошло идеально! Вот такой вышел аварийно-спасательный кекс!)))

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-05-25 08:07:49

Пользователь: edok

Понадобится

Овсяный сливочный кекс с цукатами

Сливки 35%

450 мл

Яйцо куриное

2 шт

Сахар

4 ст. л.

Мука пшеничная 200 мл

1 стак.

Мука овсяная

1 стак.

Хлопья овсяные тонкие марки Экстра

1/2 стак.

Разрыхлитель теста

8 г

Ванильная эссенция

1/2 ч. л.

Цукаты

1 горст.

Соль

1/3 ч. л.

Как приготовить

Овсяный сливочный кекс с цукатами

Если вы купили дорогущие сливки для взбивания, а они оказались перемороженными и внутри у них масло и вода – не отчаивайтесь! Слейте жидкость в отдельную посуду. Хлопья масла взбейте с сахаром до однородности и растворения сахара. Вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Попеременно добавляйте муку и слитую жидкость в масляный крем, работая на малых оборотах миксера. Начать и закончить нужно мукой. Добавьте в тесто тонкие овсяные хлопья марки Экстра. Перемешайте тесто лопаткой. Добавьте цукаты – у меня ананас и вишня - и еще шоколадные капли для выпечки. Еще раз перемешайте лопаткой.

Овсяный сливочный кекс с цукатами. Шаг 2.

Вылейте тесто в форму и пеките в разогретой до 200 градусов духовке до румянца и готовности. Проверьте кекс лучинкой- она должна выходить с мелкими влажными крошками. Дайте постоять кексу в форме 5 минут, затем извлеките его из формы и остудите на решетке. Вкусно подавать кекс чуть теплым, посыпав немного сахарной пудрой, к чашке свежего чая.

391

6726,recipe