Овощные веррины с грецкими орехами Полосатики

Главная

Рецепты

Овощные веррины с грецкими орехами Полосатики

Один из наших самых любимых салатов. Пикантно, остренько и в тоже время нежно. Великолепно подходит к картофелю и крупам. А когда закончится Великий Пост послужит прекрасным дополнением к любым мясным блюдам, и к шашлыку в том числе.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-03-22 20:12:39

Пользователь: green

Понадобится

Овощные веррины с грецкими орехами Полосатики

Баклажан

1 шт

Перец болгарский крупный, мясистый

1 шт

Помидор или 6-8 черри

3 шт

Орехи грецкие

50 г

Масло оливковое любое растительное без запаха

2 ст. л.

Соевый соус Kikkoman

1 ст. л.

Чеснок

1 зуб.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Овощные веррины с грецкими орехами Полосатики

Овощи вымыть. Перец (у меня половинки 2х перцев, это не принципиально) разрезать пополам, удалить перегородки и семена, баклажан разрезать пополам, помидоры наколоть вилкой и оставить целиком. Овощи выложить на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и запечь в духовке до мягкости ( приблизительно 30 минут при 180-200 градусах в зависимости от возможностей вашей духовки) Перцы переложить в пакет на 10 минут Баклажан и помидоры немного остудить.

Овощные веррины с грецкими орехами Полосатики. Шаг 2.

С помидоров снять кожицу. Помидор размять вилкой. Мякоть баклажана и перец порезать кубиками. Смешать столовую ложку оливкового масла с соевым соусом и чесноком, пропущенным через пресс или мелкорубленным, взбить вилкой.

Овощные веррины с грецкими орехами Полосатики. Шаг 3.

В порционные стаканы послойно выложить овощи поочередно (баклажан, перец, помидор) Каждый слой пересыпать грецкими орехами (очередность слоев значения не имеет) На каждый слой наносить понемногу заправки