Овощной крем-суп

Главная

Рецепты

Овощной крем-суп

Добавить рецепт

Этот не суп, а сплошная польза!!! Отлично подходит для питания в период поста, для детей и даже во время диеты!!!

Время

1 час 10 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-04-16 22:50:22

Пользователь: salatoed

Понадобится

Овощной крем-суп

Свекла большая

1 шт

Морковь

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Перец болгарский

1 шт

Картофель средний

3 шт

Соевый соус

3 ст. л.

Бульон овощной

1,2 л

Масло растительное

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Чеснок

3 зуб.

Орехи кедровые

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Как приготовить

Овощной крем-суп

Начнем с того, что необходимо отварить или запечь свеклу. Я отваривала. Просто фото свеклы-красавицы добавляю. Лук, морковь, чеснок и перец очистить и нарезать кубиками или как вам удобно. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить овощи до золотистого цвета. В конце добавить соевый соус, перемешать и снять с огня. Картофель нарезать кубиками.

Бульон довести до кипения, добавить в него картофель, обжаренные овощи и отварную, нарезанную кубиками свеклу. Варить до готовности картофеля, около 15-20 минут. Посолить и поперчить. Снять суп с огня и пюрировать с помощью блендера. Подавать суп, посыпав его кедровыми орешками и петрушкой. Приятного аппетита!!!

349

6426,recipe