Овощное рагу с киноа по-мексикански

Главная

Рецепты

Овощное рагу с киноа по-мексикански

Рагу получается очень вкусным, сытным и полезным. Для не постящихся в качестве не постной добавки я приготовила куриное филе с овощами запеченное в пакете.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-13 12:31:42

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Овощное рагу с киноа по-мексикански

Киноа

1 стак.

Кукуруза

1 стак.

Фасоль

1 стак.

Масло растительное

2 ст. л.

Чеснок

2 зуб.

Помидор

250 г

Бульон

1 стак.

Перец красный жгучий

1/3 ч. л.

Тмин

1/2 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Перец черный

1 щепот.

Морковь

1 шт

Черемша

1 ст. л.

Филе куриное

300 г

Шампиньоны

3 шт

Перец болгарский

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Соевый соус

3 ст. л.

Уксус

1 ст. л.

Мед

1 ч. л.

Масло растительное

1 ст. л.

Специи

1/2 ст. л.

Как приготовить

Овощное рагу с киноа по-мексикански

Помидоры мелко порезать. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем в течение минуты мелко рубленный чеснок. Затем добавить к чесночному маслу киноа, фасоль, кукурузу и помидоры. Обжарить 1 минуту. Влить бульон, посолить, добавить перец черный и красный, тмин и хорошо перемешать. Довести до кипения, уменьшить нагрев, накрыть крышкой и готовить около 20 минут.

Овощное рагу с киноа по-мексикански. Шаг 2.

Для не постной добавки: куриное филе нарезать полосками, шампиньоны тонкими пластинами, морковь и перец тонкой соломкой, лук кружочками. Отдельно смешать соевый соус, уксус, растительное масло, мед и специи. Подготовленные куриное филе, грибы и овощи выложить в пекет для запекания, залить подготовленным маринадом и дать настояться около 30 минут. Затем пакет для запекания завязываем и запекаем в духовке при температуре 180 гр около 30-35 минут. Для постящихся подаем рагу по-мексикански, для не постящихся добавляем еще запеченное куриное филе с грибами и овощами. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

362

1189,recipe