Овощное пюре Осеннее

Главная

Рецепты

Овощное пюре Осеннее

Представляя рецепт, многие поварята пишут о вкусе детства. Для меня детство ассоциируется с этим блюдом, которое готовила моя мама. Пробуйте - это и вкусно, и полезно!

Время

40 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-08-31 20:34:30

Пользователь: edok

Понадобится

Овощное пюре Осеннее

Репа

2-3 шт

Картофель

6-7 шт

Морковь

2-3 шт

Кабачок (молодой

1 шт

Молоко

по вкусу

Масло сливочное

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Овощное пюре Осеннее

Итак, берем сезонные овощи - картофель обязательно, морковь и репа или брюква желательно, и остальные овощи, если есть в наличии и есть желание у поваренка :-) Очищаем репу и кладем ее в небольшое количество воды и начинаем варить. Далее чистим картошку и тоже отправляем ее в кастрюлю. Потом настает очередь моркови. В последнюю очередь в кастрюлю попадает кабачок. Воды должно быть немного, овощи должны не столько вариться, сколько тушиться. Тушим овощи до мягкости (примерно полчаса с момента начала приготовления). Потом снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду с овощей и измельчаем их при помощи блендера. В это время наливаем в отдельную кастрюльку молоко и нагреваем его (не кипятим). Когда овощи измельчены, вливаем в них теплое молоко и перемешиваем. Добавляем сливочное масло и тоже перемешиваем. Я солю и перчу пюре в самом конце, но это на ваш вкус. Наше полезное и легкое блюдо готово! Мой муж, который не любит овощи, уминает его за обе щеки, ребенок тоже любит, а я стараюсь осенью готовить его почаще, чтобы они набрались к зиме витаминов :-) Приятного вам аппетита!

295

10952,recipe