Овощная начинка в стиле Карбонара

Главная

Рецепты

Овощная начинка в стиле Карбонара

Нежнейший вкус, просто невероятно, отвечаю, друзья!! Отличнейшая начинка из кабачков и порея в стиле пасты Карбонара. Это стоит попробовать...

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-02-17 23:14:41

Пользователь: rediska

Понадобится

Овощная начинка в стиле Карбонара

Яйцо куриное

3 шт

Молоко маложирное

150 мл

Соль щепотка

по вкусу

Сахар

1 ст. л.

Мука овсяная с горкой

3 ст. л.

Мука цельнозерновая полбяная, с горкой

3 ст. л.

Масло подсолнечное ТМ Олейна, 1,5 в тесто + при необходимости для жарки

3 ст. л.

Перец черный

по вкусу

Кабачок обычный или цукини

1 шт

Лук-порей

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Желток яичный

2 шт

Пармезан тертый, по вкусу

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло подсолнечное ТМ Олейна

2 ст. л.

Сливки 10%, можно больше

200 мл

Как приготовить

Овощная начинка в стиле Карбонара

И так, для начала подготовим ингредиенты для начинки. Кабачки и лук порежем кружками/полукругами, чеснок мелко порубим, достанем сливки, отделим желтки (не удивляйтесь, что у меня он один - я как обычно готовила только для себя любимой)), потрем сыр. Теперь приготовим блины. Как вы понимаете, можно использовать Ваш любимый рецепт. У меня сегодня блины из полбяной и овсяной муки. Взбиваем яйца с солью, сахаром и мукой до консистенции густой сметаны, добавляем масло и молоко, хорошо перемешиваем, даем настояться. И выпекаем чудесные пористые блинчики. Из данного количества получается около 15шт средего диаметра.

Овощная начинка в стиле Карбонара. Шаг 2.

Теперь обжарим лук, кабачок и чеснок на подсолнечном масле до полупрозрачности кабачка... ... добавим сливки, желток, соль и перец и на маленьком огне доведем до готовности, буквально несколько минут, пока соус не загустеет.

320

5776,recipe