Овощи с начинкой Привет из лета

Главная

Рецепты

Овощи с начинкой Привет из лета

Так долго ждешь теплого яркого лета, а оно так быстро проходит... Но у меня в заморозке хранятся приветики& amp;quot; от лета, и я охотно поделюсь с вами этими секретами быстрой кулинарии!

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-10-27 14:02:42

Пользователь: mercury

Понадобится

Овощи с начинкой Привет из лета

Кабачок

1 шт

Перец болгарский

8 шт

Морковь

4 шт

Лук репчатый

2 шт

Капуста цветная

0,5 бут.

Брокколи

200 г

Опята

0,5 кг

Горошек зеленый свежий

0,5 стак.

Помидор

3 шт

Петрушка

по вкусу

Как приготовить

Овощи с начинкой Привет из лета

Нам понадобятся следующие овощи. Сначала готовим начинку: Морковь шинкуем и слегка обжариваем. Лук режем и также слегка обжариваем (отдельно от моркови). Остывшие обжаренные морковь и лук перекладываем в глубокую емкость.

Болгарский перец разных цветов мелко режем. Помидоры режем небольшими кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия и красиво нарезать помельче.

В глубокую емкость к обжаренным луку и морковке добавляем нарезанные перец, помидоры, цветную капусту, брокколи и зеленый горошек свежий. Опята отварить, остудить. Петрушку мелко порубить. Все добавить к начинке. Посолить. Все, она готова! Начинка ждет, теперь готовим овощи для фарширования: Кабачок чистим, режем кружочками и вырезаем серединку. Перец также освобождаем от семян, срезаем только верхушку-шапочку.

У кабачков серединку заполняем начинкой и укладываем в контейнеры для заморозки. Перец фаршируем нашей начинкой и тоже укладываем в контейнер для заморозки. Контейнеры отправляем в морозилку и ждем... когда однажды в зимнюю стужу прибегут друзья, мы будем вспоминать о солнечных деньках и уплетать вкусные ПРИВЕТЫ из ЛЕТА. Это у меня получились такие кабачки, их при запекании посыпала тертым сыром