Овощи-гриль со сливочным соусом

Главная

Рецепты

Овощи-гриль со сливочным соусом

Добавить рецепт

Сытное овощное блюдо с нежным сливочно-грибным ароматным соусом.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-06-23 00:03:12

Пользователь: babamasha

Понадобится

Овощи-гриль со сливочным соусом

Картофель

6 шт

Шампиньоны

500 г

Приправа Форестер для овощей

по вкусу

Масло растительное 3 для маринования + 2 для жарки лука и грибов.

5 ст. л.

Лук-шалот

1 шт

Сливки 20%

200 мл

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Овощи-гриль со сливочным соусом

Картофель моем, отвариваем в мундире до полуготовности. Шампиньоны моем, чистим. Три - четыре шампиньона откладываем для соуса. В пакет для маринования Форестер кладем грибы и картофель. Добавляем растительное масло и специи Форестер для овощей. Плотно закрываем пакет и встряхиваем. Оставляем мариноваться на 40-50 минут.

Для соуса обжариваем в растительном масле лук-шалот. Добавляем мелко нарезанные отложенные шампиньоны, солим, перчим. Готовим еще 7 -10 минут. Вливаем сливки и при постоянном помешивании готовим до загустения 3 - 5 минут.

Соус измельчаем в блендере до однородной сливочной массы. Нежный сливочный соус с грибным ароматом готов! Картофель насаживаем на шампуры Форестер и жарим на мангале до готовности. Шампиньоны жарим до готовности на противени Форестер. Готовые овощи подаем с сливочно-грибным соусом. Картошечка получается, как запеченная. Если она молодая, то можно кушать прямо с кожурой! Грибы получаются нежные, тающие во рту с насыщенным грибным вкусом!

338

7641,recipe