Ореховая запеканка с морковью и баклажанами

Главная

Рецепты

Ореховая запеканка с морковью и баклажанами

Добавить рецепт

Сытная, быстрая, вкусная запеканка. В рецепте у i_lara запеканка с кабачками, заменила на баклажаны.

Ореховая запеканка с морковью и баклажанами

Время

50 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-06-21 16:37:33

Пользователь: grenboy

Понадобится

Ореховая запеканка с морковью и баклажанами

Баклажан кабачок

1 1/2 стак.

Морковь сырая

1/2 стак.

Лук репчатый небольшая мелко нарезать

1 шт

Чеснок

1 зуб.

Орехи грецкие И фисташки

1 стак.

Сыр твердый чеддер,голлан.

80-100 г

Яйцо куриное крупное

1 шт

Масло растительное

1 ст. л.

Сухари панировочные

2-3 ст. л.

Специи 2-3 веточки тимьяна 1/4 ч. л. корицы соль, свежемолотый красный перец

по вкусу

Как приготовить

Ореховая запеканка с морковью и баклажанами

[url]http://i-lara.livejournal.com/121993.html#cutid1[/url] Натереть баклажан на крупной терке,обсыпать солью,оставить мин.на 20. Натереть морковь. Нарезать лучок и чеснок.Нагреть в сковороде растительное масло и слегка подрумянить в нем лук с чесноком.

Ореховая запеканка с морковью и баклажанами. Шаг 2.

Крупно порубить орехи и фисташки, смешать с луком и чесноком. Добавить морковь и баклажан(кабачок) (предварительно отжав жидкость).

Ореховая запеканка с морковью и баклажанами. Шаг 3.

Ореховую массу. Тертый сыр, панировочные сухари, листики тимьяна, красный перец. Взбить вилкой яйцо, добавила молоко. Перемешать, заправить солью и специями.

Ореховая запеканка с морковью и баклажанами. Шаг 4.

Нагреть духовку до 180 градусов. Распределить полученную массу по керамическим формочкам или выложить в жаропрочную форму и выпекать до готовности примерно 30 – 40 минут. [b]Слова автора. [/b] Если вам хочется, чтобы корочка мягкой запеканки приятно похрустывала, минут за 5-7 до финиша перемешайте тертый сыр с панировочными сухарями, посыпьте запеканку и оставьте ненадолго в духовке, чтобы сыр расплавился и верх зарумянился. Для хрустящей корочки (не обязательно): примерно 20 г сыра, натереть на мелкой терке примерно 1 1/2 ст. л. панировочных сухарей Заменила сухари на кунжутные семечки.Сверху украсила мягким творожным сыр Алмет. [img]http://s48.radikal.ru/i122/0906/87/127e5ab0bc46.jpg[/img]

288

5464,recipe