Омлет Весенний

Главная

Рецепты

Омлет Весенний

После отдыха на лоне природы и поедания шашлыков, захотелось сегодня моим домашним чего-нибуть полегче. Нашла в холодильнике брынзу, свежий салат, маслины - и родился омлет. Предлагаю вашему вниманию.

Время

25 мин

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-05-11 15:16:50

Пользователь: venus

Понадобится

Омлет Весенний

Листья салата для украшения

5 г

Лимон в крем

5 мл

Сливки в крем 100 г, cливки или сметана для омлета 1 ч.л.

по вкусу

Масло оливковое для заправки начинки

1 ст. л.

Укроп свежий

5 г

Орехи грецкие

3 шт

Маслины без косточек

3 шт

Лук зеленый 25 г-в начинку, 25 г-в крем

50 г

Брынза или сыр

50 г

Соль по вкусу, в омлет

по вкусу

Яйцо куриное для омлета

1 шт

Сахар в крем

5 г

Как приготовить

Омлет Весенний

Зеленый лук нарезать и растереть в ступке с солью до пюреподобной массы. Яйцо взбить с чайной ложкой сливок или сметаны. Посолить по вкусу. Выпекаем омлет. Брынзу натереть на терке, зеленый лук и укроп мелко нарезать, грецкие орехи измельчить, маслины нарезать соломкой. Все вместе смешать и заправить оливковым маслом, специями.

Сливки соединить с луковым зеленым пюре, сахаром по вкусу, несколькими каплями лимонного сока и взбить венчиком до кремоподобной массы. На омлет равномерным слоем накладываем начинку и сворачиваем тугой рулет. На блюдо укладываем листики салата, разрезанный наискосок омлет и украшаем луково-сливочным кремом. Приятного аппетита.

327

4738,recipe