Оладьи из помидоров с мятой

Главная

Рецепты

Оладьи из помидоров с мятой

Какой-то хозяйственник проснулся в моём муже, когда он принёс домой несколько килограммов помидоров - теперь у нас дома начинаются томатные дни))) Оладьи готовила полностью по рецепту, от себя только щепотка базилика, который, как мне кажется, помидорам всегда на пользу. Но я бы рецепт немного изменила. Выкладываю оригинальную версию со своими комментариями. Надеюсь, вам понравится!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-08-14 00:02:04

Пользователь: babamasha

Понадобится

Оладьи из помидоров с мятой

Помидор

500 г

Мята

1 пуч.

Мука пшеничная Мне кажется, этого количества муки ЧРЕЗМЕРНО много, я бы рекомендовала брать не больше 200 граммов

250 г

Лук репчатый

1 шт

Сахар

0,5 ч. л.

Перец душистый черный молотый

0,5 ч. л.

Соль

по вкусу

Масло оливковое Для жарки

3 ст. л.

Базилик

0,5 ч. л.

Как приготовить

Оладьи из помидоров с мятой

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Откидываем на дуршлаг, чтобы стёк лишний сок. Для того, чтобы легче снимать кожицу с томатов, их можно ненадолго опустить в кипяток. Лук нарезаем. Мяту измельчаем, оставив немного для украшения.

Перемешиваем помидоры, лук и мяту. Добавляем соль, сахар, перец, базилик. Перемешиваем. Можно добавить 100 гр натертого адыгейского сыра. В овощную смесь всыпаем муку. В следующий раз положу меньше муки - грамм 180. Ложкой выкладываем тесто на сковородку, смазанную оливковым маслом. Жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета.