Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом

Главная

Рецепты

Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом

Сытные оладьи с пикантным вкусом и любимым летним соусом, типа Цацики - ещё один интересный рецепт для жаркого лета, который особенно нравится мужчинам. Оладьи из чечевицы и булгура богаты растительным белком и микроэлементами и разнообразят семейное меню.

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-05-30 21:44:40

Пользователь: gromader

Понадобится

Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом

Чечевица

140 г

Булгур

90 г

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Яйцо куриное

3 вилок

Соль морская

по вкусу

Мука пшеничная

60 г

Кориандр молотый

3 ч. л.

Кумин молотый, зира

2 ч. л.

Мята свежая, рубленая

2 ст. л.

Огурец

1 шт

Йогурт натуральный

250 мл

Чеснок

1 зуб.

Соль

по вкусу

Масло оливковое

80 мл

Как приготовить

Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом

Чечевицу отмерять, залить 600 мл воды и довести на большом огне до кипения. Убавить огонь и дать ей покипеть ок. 30 мин. Снять с плиты, добавить кипяток, чтобы он покрыл чечевицу и добавить булгур. Накрыть крышкой и дать настояться до полного впитывания жидкости в крупу. На растительном масле (2. ст. л.) обжарить нарезанные мелким кубиком лук и чеснок, приправить кориандром и кумином (кол-во можете уменьшить, если не являетесь поклонником этих специй)

Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом. Шаг 2.

В остывшую чечевицу с булгуром, добавить остывший жареный лук со специями. Вввести яйца, добавить рубленую мяту и морскую соль. Перемешать Добавить немного муки, чтобы получилась густая масса для оладий Обжарить на горячем оливковом или растительном масле на среднем огне с обеих сторон, ок. 2-3 мин., до румяности. Обжареные оладьи обсушить на бум. полотенцах от излишков жира.

Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом. Шаг 3.

Соус. Огурец разрезать вдоль, вычистить семена, натереть на крупной терке, добавить в йогурт. Добавить давленый зубчик чеснока и немного посолить. Подавать оладьи с соусом.

323

3444,recipe