Обсыпной пирог с фисташками

Главная

Рецепты

Обсыпной пирог с фисташками

Обсыпные пироги являются универсальными и непревзойденными среди всех видов пирогов. Пекутся легко и быстро. Хочу угостить вас еще одним пирогом из книги Домашняя выпечка Оды Титц. И еще, это мой 50 рецепт на сайте, так сказать юбилей, заходите, угощайтесь!

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-10-14 13:28:10

Пользователь: coolinar

Понадобится

Обсыпной пирог с фисташками

Творог

200 г

Молоко

125 мл

Яйцо куриное

1 шт

Масло растительное

125 мл

Сахар

100 г

Ванилин

1 г

Соль щепотка

по вкусу

Мука пшеничная

400 г

Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Мука пшеничная

190 г

Фисташки измельченные в муку

100 г

Сахар

180 г

Желток яичный

1 шт

Масло сливочное охлажденное

190 г

Джем

200 г

Шоколад белый

50 г

Молоко сливки

1 ст. л.

Как приготовить

Обсыпной пирог с фисташками

Творог, молоко, яйцо, растительное масло, сахар, ванилин и соль смешать погружным блендером. В муку добавить разрыхлитель, просеять и смешать с творожной массой. Вот такое тесто получается. Для приготовления верхнего слоя просеять муку и перемешать с фисташковой мукой, сахаром, желтком. Добавить нарезанное кусочками масло. Перетереть массу руками или с помощью двух вилок до состояния, похожего на хлебные крошки.

Распределить тесто на противне (30 х 36 см). Смазать подогретым джемом, в оригинале рецепта джем апельсиновый. У меня джем яблочный с лимоном и имбирем по рецепту с нашего сайта. Подогреваем джем для того, что бы он легко распределялся по тесту. Равномерно распределяем крошки. Отправляем в духовку на 25-30 мин. при 190*С. Затем пирог вынуть из духовки и дать ему остыть. Растопить шоколад и с молоком в МВ и украсить пирог тонкими линиями.

335

9434,recipe