Нут с грибами и шпинатом

Главная

Рецепты

Нут с грибами и шпинатом

Очень сытное и вкусное блюдо. Нут - это разновидность гороха. Семена нута содержат много фосфора, калия и магния. Нут - хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2 ), тиамина (витамина В1, никотиновой и пантотеновой кислот, холина.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-06-10 23:27:02

Пользователь: rediska

Понадобится

Нут с грибами и шпинатом

Нут

400 г

Грибы

1 горст.

Шпинат

0,5 пуч.

Помидор

1 бан.

Лук репчатый

2 шт

Имбирь

1 ломт.

Чеснок

4-5 зуб.

Масло растительное

3-4 ст. л.

Как приготовить

Нут с грибами и шпинатом

Хмели-сунели по вкусу Майоран по вкусу Шафран - 3-4 волоска (совсем чуть-чуть) Соль, перец и зелень укропа с петрушкой - также по вкусу. Нут перебрать, промыть, и замочить на ночь в холодной воде (я замачивала на 4 часа ). Отварить до готовности - варила в скороварке на медленном огне 1 час.Посолить. Слить в какую нибудь емкость отвар - он нужен будет для дальнейшего приготовления. Ингредиенты

Порезать лук, шпинат , чеснок . Нагреть масло и слегка обжарить в нем чеснок.Затем убрать. Теперь обжарить лук с мелко нарезанным имбирем. Добавить грибы и шпинат, влить немного отвара ,слегка потушить - минуты две. Добавить отваренный нут, шафран,хмели-сунели, помидоры или томат , перец. При необходимости добавить отвар и тушить минут 5.