Рецепты новозеландской кухни
Новозеландская кухня в современном виде образовалась из смешения кулинарных традиций различных народов. Традиционные рецепты кухни Новой Зеландии не сохранились до нашего времени и были замещены блюдами европейских переселенцев, среди которых преобладали англичане. Во второй половине двадцатого века новозеландская кухня испытала достаточное влияние китайских и индийских кулинарных традиций, благодаря мигрантам из этих стран.
Кухня Новой Зеландии формировалась прежде всего под влиянием географического местоположения. Значительная изолированность от остального мира повлекла за собой не только относительную ограниченность в выборе продуктов питания, но и разнообразие ввозимых в страну иммигрантами и переселенцами продуктов питания.
Несмотря на то, что страна окружена океаном, среди рецептов новозеландской кухни больше мясных блюд из говядины, свинины и особенно популярной здесь баранины.
Морепродукты в новозеландской кухне представлено скромнее, однако в ней присутствуют оригинальные рецепты блюд с использованием устриц, лангуст, ракообразных, а также местной рыбы.
В качестве гарнира в новозеладской кухне широко используется картофель, а также его местная разновидность под названием «кумара», которая представляет из себя картофель несколько сладковатого вкуса. При приготовлении его запекают в духовом шкафу или обжаривают. Другие овощи используются реже, в основном в составе сложных гарниров и в салатах в сочетании с зеленью.
Из всех способов приготовления пищи в новозеландской кухне наиболее популярно барбекю, на котором готовится практически всё, от овощей и мяса до рыбы и креветок.
Новозеландская кухня славится высококачсевенными сырами, используемыми в основном в качестве закусок. Сыры приготовляются, как правило, по французскому образцу. Здесь можно встретить сыры бри, камамбер, бле-де-брес и монтань-бле.
Традиционные блюда, приготовленные по рецептам новозеландской кухни просты и вкусны. Основу ассортимента составляют рыба или мясо с гарниром из жареного картофеля. Большой популярностью пользуются фаршированные ростбифы, стейки, бифштексы, рулеты и т.д. Популярной едой в новозеландской кухне считаются различные чипсы и пирожоки с мясной начинкой.
На десерт кухня Новой Зеландии может предложить торты с начинкой из взбитых сливок и фруктов, сливочные пироги с фруктовой начинкой, а также разнообразные джемы и традиционных английских сухих печений.
Среди алкогольных напитков самым популярным в Новой Зеландии считается пиво, одно из самых высококачественных в мире. В последнее время также активно развивается виноделие, для которого характерно производство белых и красных вин с насыщенным и ярким арометом.
Несмотря на то, что страна окружена океаном, среди рецептов новозеландской кухни больше мясных блюд из говядины, свинины и особенно популярной здесь баранины.
Морепродукты в новозеландской кухне представлено скромнее, однако в ней присутствуют оригинальные рецепты блюд с использованием устриц, лангуст, ракообразных, а также местной рыбы.
В качестве гарнира в новозеладской кухне широко используется картофель, а также его местная разновидность под названием «кумара», которая представляет из себя картофель несколько сладковатого вкуса. При приготовлении его запекают в духовом шкафу или обжаривают. Другие овощи используются реже, в основном в составе сложных гарниров и в салатах в сочетании с зеленью.
Из всех способов приготовления пищи в новозеландской кухне наиболее популярно барбекю, на котором готовится практически всё, от овощей и мяса до рыбы и креветок.
Новозеландская кухня славится высококачсевенными сырами, используемыми в основном в качестве закусок. Сыры приготовляются, как правило, по французскому образцу. Здесь можно встретить сыры бри, камамбер, бле-де-брес и монтань-бле.
Традиционные блюда, приготовленные по рецептам новозеландской кухни просты и вкусны. Основу ассортимента составляют рыба или мясо с гарниром из жареного картофеля. Большой популярностью пользуются фаршированные ростбифы, стейки, бифштексы, рулеты и т.д. Популярной едой в новозеландской кухне считаются различные чипсы и пирожоки с мясной начинкой.
На десерт кухня Новой Зеландии может предложить торты с начинкой из взбитых сливок и фруктов, сливочные пироги с фруктовой начинкой, а также разнообразные джемы и традиционных английских сухих печений.
Среди алкогольных напитков самым популярным в Новой Зеландии считается пиво, одно из самых высококачественных в мире. В последнее время также активно развивается виноделие, для которого характерно производство белых и красных вин с насыщенным и ярким арометом.
1537
nation
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.