Нога кабана, запеченная в молоке

Главная

Рецепты

Нога кабана, запеченная в молоке

Нога дикого кабана, запеченная в молоке с розмарином и можжевельником. Если у Вас нет знакомых охотников, которые принесут Вам свою добычу, возьмите просто свиную ногу.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-03-18 19:01:30

Пользователь: venus

Понадобится

Нога кабана, запеченная в молоке

Нога кабана

1 шт

Молоко

1 л

Чеснок

8 зуб.

Имбирь порошковый

2 ст. л.

Тмин

1 ст. л.

Базилик

1 ст. л.

Можжевельник сушеные ягоды, раздавить

10-12 шт

Розмарин свежий, веточки

Картофель на гарнир

по вкусу

Как приготовить

Нога кабана, запеченная в молоке

Для маринада смешать молоко с измельченным чесноком, имбирем, тмином, базиликом, ягодами можжевельника, розмарином. Ногу посолить, поперчить и положить в молоко. Поставить в холодное место и оставить вымачиваться в молоке на час. На большее время я побоялась оставлять, все-таки молоко - может скиснуть. Ставим в духовку вместе с молоком на 200 градусов. У меня получилось два часа. За 30-40 мин до окончания процесса кладем картофель. Один раз я мясо переворачивала. Мясо получается очень ароматным, с хвойной ноткой от можжевельника и легкой остринкой от имбиря.

468

6966,recipe