Мясо прессованное в чулке

Главная

Рецепты

Мясо прессованное в чулке

Готовится легко и быстро (не учитывая времени прессования), получается ароматно и вкусно. Мясо для приготовления можно использовать любое, которое любите. Идеально подходит для любого праздника и застолья. Из обычных доступных продуктов можно приготовить деликатес.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-02-12 09:15:16

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Мясо прессованное в чулке

Филе куриное

2 шт

Печень куриная

600 г

Сердечки куриные

200 г

Желатин

10 г

Лук репчатый

2 шт

Соль

по вкусу

Перец черный

1 г

Масло растительное

2 ст. л.

Как приготовить

Мясо прессованное в чулке

Лук обжаривается на растительном масле. Добавляем куриную печень и сердечки целиком не измельчая. Обжариваем.

Добавляем куриное филе достаточно крупно измельченное 2 см. Обжариваем, солим, перчим. Охлаждаем и добавляем замоченный растворенный желатин. По желанию можно добавить измельченный сырой чеснок (но при этом уменьшается срок хранения). Наполняем в завязанный с одной стороны кусочек женского чулка, немного прессуем.

Завязываем с другой стороны. Кладем на доску с пакетом. Доску кладем на противень, т. к. в процессе прессования вытекает лишняя влага. На чулок с мясом кладем еще пакет и доску и что-нибудь тяжелое для пресса. Оставляем на ночь (я поставила на балкон, вместо холодильника).