Мясной рулет (хунан, ханум)

Главная

Рецепты

Мясной рулет (хунан, ханум)

Добавить рецепт

Простой в приготовлении и очень вкусный паровый рулет с начинкой из фарша, картофеля и лука.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-01-19 00:43:02

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Мясной рулет (хунан, ханум)

Фарш мясной 600-700

по вкусу

Картофель 5-6 средних.

по вкусу

Лук репчатый 1 большая луковица или две поменьше.

1 шт

Тесто пельменное

по вкусу

Масло сливочное

1 упак.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Зира

0.5 ч. л.

Масло растительное

4 ст. л.

Как приготовить

Мясной рулет (хунан, ханум)

Как делать пельменное тесто, думаю, объяснять никому не надо. Почему фарш? Готовиться на порядок быстрее, а во вкусе не проигрывает. Лука много не надо. Это же не самса. Сочность и нежность придаст сливочное масло. Специй минимум. В данном случаи соль, перец черный и зира. Итак... Картофель режем мелкими кубиками, лук тонко шинкуем, смешиваем с фаршем, солим, перчим, добавляем зиру, раст. масло и тщательно перемешиваем. Тесто делим на 3-4 раза. Тонко раскатываем. Равномерно раскладываем начинку по тесту и произвольно добавляем несколько кусочков сливочного масла. Масло жалеть не нужно.

Скручиваем в рулет. Предварительно смазываем поверхность растительным маслом (дабы они потом не прилипли) и укладываем наши рулеты вот так. Закрываем крышкой. Готовим 30-35 минут при сильном кипении. Рулет готов. Приятного аппетита. Да и еще, когда он полностью отстынет, станет холодным и не очень вкусным, не разогревайте его в СВЧ. Обжарьте порционными кусочками на сковороде, в небольшом количестве раст. масло до румяной корочки. Это очень вкусно...

484

1772,recipe