Мясной пирог из сдобного бездрожжевого теста

Главная

Рецепты

Мясной пирог из сдобного бездрожжевого теста

Добавить рецепт

Сытный и сочный пирог с фаршем и картофелем. Вкусен в горячем и холодном виде.

Мясной пирог из сдобного бездрожжевого теста

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-10-07 10:26:29

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Мясной пирог из сдобного бездрожжевого теста

Сметана кислая или кефир

0.5 л

Яйцо куриное

2 шт

Маргарин или масло

100 г

Мука пшеничная

по вкусу

Сода

2/3 ч. л.

Фарш мясной 50/50 говядина и свинина средней жирности

0.8 кг

Лук репчатый можно больше

2 шт

Картофель

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Как приготовить

Мясной пирог из сдобного бездрожжевого теста

Смешать кефир, яйца, соль, размягченный маргарин, добавить муку и соду (в последнюю очередь, гасить не нужно). Замесить мягкое тесто, хорошо вымесить на присыпанной мукой доске, чтобы не липло к рукам. Готовое тесто накрыть миской и оставить отдохнуть на 15-20 мин. На смазанный противень раскатать пласт теста так, чтобы края немного свешивались с листа, толщиной не более 1 см (тесто сильно поднимается). На тесто уложить чешуей сырой картофель, нарезанный тонкими пластинками (можно натереть на крупной терке и слегка отжать), посолить, посыпать специями. На картошке распределить фарш, посолить, посыпать специями, сверху - лук, нарезанный тонкими кольцами, соль, специи.

Мясной пирог из сдобного бездрожжевого теста. Шаг 2.

Накрыть вторым пластом теста, раскатанным тоньше, чем первый, плотно защипать, сделать отверстие для выхода пара. Выпекать в предварительно нагретой до 200 град. духовке 35-40 мин. Готовый пирог накрыть слегка влажным полотенцем, дать постоять 3-5 мин. Приятного аппетита. Из указанного количества продуктов получается большой пирог размером около 30*40 см.

396

7034,recipe