Мягкое печенье с миндалем и фундуком

Главная

Рецепты

Мягкое печенье с миндалем и фундуком

Это очень мягкое, нежное печенье со вкусом орехов, лимона и ноткой белого вина. Простая элегантность от Стельоса Парльяроса.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-06-29 07:51:22

Пользователь: ornella

Понадобится

Мягкое печенье с миндалем и фундуком

Миндаль очищенный, измельченный в блендере или миндальная мука

90 г

Фундук измельченный в блендере

90 г

Сахар

70 г

Мед

10 г

Белок яичный

2 шт

Вино белое сухое

40 г

Сахарная пудра + для посыпки

70 г

Цедра лимона 1 лимона

по вкусу

Как приготовить

Мягкое печенье с миндалем и фундуком

В кастрюлю кладем миндальную муку, измельченный фундук, сахар, мед, 1 белок и половину вина. Ставим на небольшой огонь. Постоянно помешиваем до тех пор, пока не сформируется однородное тесто. Добавляем оставшееся вино, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня. Перекладываем тесто в миску и оставляем остывать примерно на 1 час.

Мягкое печенье с миндалем и фундуком. Шаг 2.

Разогреваем духовку до 175 градусов. Противень застелаем кондитерской бумагой. В тесто добавляем оставшийся белок и сахарную пудру. Перемешиваем. С помощью кондитеского мешка (или обычного мешка, срезав уголок) отсаживаем печенья на противень, оставляя расстояние между ними. Хорошенько посыпаем сахарной пудрой. Выпекаем примерно 20 минут.

288

2183,recipe