Мусс Шоколадный

Главная

Рецепты

Мусс Шоколадный

Добавить рецепт

Изысканный десерт! Гвоздь любого празднечного стола! Десерт из тёмного горького шоколада и белого.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

17 порций

Эстонская кухня

Европейская кухня

Прибалтийская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-03-18 02:42:52

Пользователь: edok

Понадобится

Мусс Шоколадный

Шоколад молочный тёмный горький и белый

100 г

Сливки 35%

100 г

Белок яичный

2 шт

Сахар

1 ст. л.

Соль в белок

1 щепот.

Малина для украшения

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Как приготовить

Мусс Шоколадный

Шоколад тёмный горький и белый 50 и 50 г. Растопить оба шоколада по отдельности на водяной бане. Пока шоколад остывает, взбить белки и сливки по отдельности в крепкую пену и поставить в холодильник.

В остывший шоколад положить половину белка и сливок. Другую половину положить в белый шоколад. Хорошо перемешать

И убрать в холодильник. ( Я поставила в морозилку на то время, пока готовила украшения для мусса ). Мусс подзастыл, теперь будет удобнее выкладывать его на тарелки. Выкладывала десертной ложкой, второй помогала. Специальной ложки у меня нет, поэтому мусс не ровный, не круглый.

Украшала свежезамороженной малиной, розмарином ( мои детки не любители мяты, она здесь была бы как раз к месту. ) Сверху присыпала сахарной пудрой. Хорошо будет смотреться присыпка из тёртого шоколада на крупной тёрке. Забыла, вспомнила когда уже съели мусс. Может быть не очень красиво, но зато очень шоколадно и очень вкусно!

505

10898,recipe