Мороженое Наслаждение

Главная

Рецепты

Мороженое Наслаждение

Любимое лакомство детей и взрослых! А все домашнее, как известно, гораздо вкусней и полезней! Домашнее мороженое с зеленым ромашковым чаем.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-05-11 20:05:01

Пользователь: green

Понадобится

Мороженое Наслаждение

Белок яичный

4 шт

Сахар

200 г

Сливки 33%

0,5 стак.

Чай зеленый ромашковый в пакетиках

1 пакет.

Молоко 3,2%

1 стак.

Вода для заваривания чая

0,5 стак.

Сок лимонный концентрированный

1 ч. л.

Варенье

по вкусу

Шоколад молочный

по вкусу

Как приготовить

Мороженое Наслаждение

Сначала нужно заварить чай. Пусть настаивается, пока не остынет. В кастрюльку выливаем сливки, молоко, чай, сок лайма, можно лимона, добавляем сахар. Все доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда начнет кипеть, снимаем с огня и ставим охлаждаться. Белки взбиваем в крепкую пену, затем смешиваем их с чайной массой. Не взбивать! А то может жидкость отделиться от белков. У меня был такой печальный опыт.

Смешанную массу переливаем в форму и ставим в холодильник замораживаться. Время заморозки зависит от Вашего холодильника! Пару раз во время заморозки нужно массу перемешать. В моем холодильнике замораживалось 3 часа. Вот такое мягкое оно получается. Фотка не очень, но, надеюсь, что видно. А теперь накладывам мороженое и, при желании, поливаем растопленным шоколадом и любым вареньем, желательно кисленьким!

290

3022,recipe